3 самых полезных индийских специи

В индийской кухне специи играют наиважнейшую роль, именно благодаря им мы получаем такие красочные и невероятно вкусные блюда. Специи не только делают вкус более ярким, но и укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ.

Корица

Корица (или Коричник цейлонский) — это пряность знакома каждому. Согласно исследованиям ученых клиники Мейо, регулярное потребление корицы способствует лечению диабета второго типа (за счет усиления выработки инсулина). Добавляя корицу в каши, йогурт или к яблокам, можно значительно сократить потребление сахара.

Кардамон

Эту прекрасную специю добавляют не только в блюда, но и в индийский чай. Чтобы получить всю пользу этой специи, необходимо избавиться от внешней оболочки и достать маленькие стручки, которые находятся внутри. Кардамон помогает при большинстве проблем с пищеварительной системой и эффективно устраняет неприятный запах изо рта, если его пожевать.
Исследования показали, что кардамон оказывает на организм противораковое действие, снижая риск меланомы (рака кожи).

Куркума

Куркума относится к семейству имбирных. Помимо красивого цвета, который она придает блюдам, эта специя невероятно полезна. Национальный институт здравоохранения Соединенных Штатов установил, что куркума способствует лечению артрита, а также болей в животе, изжоги, диареи и потери аппетита. В Аюрведе куркума также используется в качестве местного лечения при воспалениях на коже, стригущем лишае и инфицированных ранах.