Завтрак-travel – американские блинчики или панкейки

Это блюдо можно смело назвать самым популярным завтраком в Соединенных Штатах и Канаде. Мягкие, нежные, обильно политые кленовым сиропом. Их любят и взрослые, и дети.

Название панкейк (pancakes) дословно переводится, как пирожное на сковородке (pan — сковорода, cake — пирожное). 

Приготовление этого простого блюда займет не более 20 минут. 

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Соль – 1 ч.л. 
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Молоко – 2 стакана
  • Пшеничная мука – 2 стакана
  • Гашеная сода – 1 ч.л. 
  • Растительное масло – ¼ стакана

Приготовление:

Яйца соединить с сахаром и солью и взбивать до пышной пены. 

Влить стакан молока. И, не переставая перемешивать венчиком, засыпать муку. Тщательно размешать, чтобы не оставалось комочков.

Затем вылить оставшееся молоко и досыпать муку. Снова все хорошо перемешать.

Добавить растительное масло. 

Гашеную соду соединить со смесью, тщательно перемешивая. 

Оставить тесто на 5 – 10 минут. 

В это время разогреваем сковороду. 

Панкейки готовим на среднем огне. 

Как только появятся первые пузырьки, перевернуть блинчик и жарить на другой стороне. 

Подавать можно с медом, джемом или сметаной. Но идеально сочетаться панкейки будут именно с кленовым сиропом.