Заправляй — летние салаты с необычным дрессингом

Любишь экспериментировать? Пробовала поджарить персики на гриле? А клубнику мариновать в бальзамическом уксусе?

Если ты настоящий гурман, точно оценишь подборку необычных летних салатов, которую подготовила Emancipe.


Хамон и печеная тыква с заправкой из тыквенных семечек

Поджарить тыквенные семечки. 

Мелко нарезать зеленый лук, смешать с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и семечками.

Этот соус идеально сочетается с печеной тыквой и хамоном. 


Салат из помидоров черри и рукколы с заправкой из кедровых орехов с медом

Кедровые орехи соединить с 1 столовой ложкой оливкового масла, чайной ложкой дижонской горчицы и чайной ложкой меда. 

Заправить салат из свежих помидоров черри и рукколы. Также можно украсить блюдо оливками каламата. 


Салат с фасолью, кинзой и красным луком, с соусом из козьего сыра и грецкого ореха

Такая грузинская закуска отлично подойдет для летнего ужина. 

Отварную красную и белую фасоль измельчить с помощью блендера. Добавить лук нарезанный полукольцами и мелко рубленную кинзу.

Дробленый грецкий орех соединить с козьим сыром и хмели-сунели. 

Заправить салат получившимся соусом. Сверху украсить гранатом. 


Салат из шпината, томатов и гречки с заправкой из льняных семечек

Салат, который можно есть на завтрак, обед и ужин и стройнеть день за днем. 

К запаренной гречке добавить листья шпината и помидоры черри.

Подготовить заправку, соединив столовую ложку льняного масла, горсть льняных семечек и щепотку морской соли. 

Добавить заправку в салат. 


Морковь, булгур, нут и зелень с заправкой из фиников и фисташек

Отварной булгур соединить с тертой морковью, измельченным зеленым луком и укропом. Затем добавить готовый нут.

Финики мелко нарезать, добавить измельченные фисташки, чайную ложку меда, зиру, яблочный уксус, оливковое масло и лимонный сок. 

Заправить блюдо готовым соусом. 


Салат из чечевицы с киноа и авокадо с заправкой из йогурта и мяты

К отварному киноа и чечевице добавить сыр фета, свежий огурец, красный лук, авокадо и петрушку.

Приготовить соус, смешав йогурт, мяту и морскую соль. Заправить салат.